饮食健康

鸡蛋和它一起炒,吃了明目还能预防动脉硬化成本不到5块

2019-05-13 15:39:56

  今天成都美食攻略要给大家介绍的养生菜谱是一道很简单菜谱,用料也是极其简单,用到的食材分别是鸡蛋和枸杞叶,鸡蛋是我们生活中常见的滋补食物,不仅价格实惠,而且营养价值高。鸡蛋中富含蛋白质和氨基酸,非常符合人体的生理需要,容易被人体吸收,吸收率高达98%。常吃有助于提高人体免疫力。鸡蛋中还有丰富的钙质,有助于促进大脑和骨骼的发育,食用鸡蛋还具有滋阴润燥,养心安神,养血安胎,延年益寿等功效。成为了大众喜爱的食材。枸杞是我们很熟悉,但枸杞叶可能对大家来说有点陌生。

  枸杞叶为茄科植物枸杞或宁夏枸杞的嫩茎叶。枸杞属灌木或大灌木,叶互生或数片丛生;叶片卵状菱形至卵状披针形,长2~6厘米,宽0.6~2.5厘米,先端尖或钝,基部狭楔形,全缘,两面均无毛。枸杞叶是一种食用与药用价值同时具备的一种食材。可以用来泡水和还可以用来炒菜。其中富含蛋白质、维生素,以及人体所需的多种氨基酸,鸡蛋和枸杞叶一起炒,不仅可以可以增强人体的抗病能力,枸杞叶中还富含胡萝卜素,对眼睛非常好,有清肝明目的功效。常食枸杞叶还能预防心血管疾病,防止动脉硬化。好了下面就给大家具体的介绍一下枸杞叶的药理作用:

  

鸡蛋和它一起炒,吃了明目还能预防动脉硬化成本不到5块


  枸杞叶是天然药用植物中所含的黄酮类化合物、萜类化合物、微量元素、维生素 E、维生素 C、生物碱等营养活性成分具有很强的药理作用,尤其在抗氧化、抗疲劳、降血脂和抗癌等方面都有一定的疗效。

  功效主治:补肝益肾,生津止渴,祛风除湿,活血化瘀。治虚劳发热,烦渴,目赤昏痛,障翳夜盲,崩漏带下,热毒疮肿。

  1、抗氧化作用黄酮类化合物是目前倍受关注的天然活性产物之一,黄酮类成分具有止咳、平喘、祛痰之功效,并能扩张冠状动脉及降低血胆固醇,有增强心脏收缩、减少心脏搏动数及明显的抗氧化作用。

  2、耐缺氧作用枸杞叶提取物能明显增强机体的耐缺氧能力,是一种潜在的耐氧性物质。

  3、抗疲劳、降血脂作用马琪等通过试验证明,枸杞叶茶能显著延长小鼠游泳坚持时间,延长动物在常压缺氧和低温状态下的存活时间,说明此茶能增强动物抗疲劳、降低耗氧和抗低温的能力而具有抗应激反应的作用。研究也发现枸杞叶茶对高血脂小鼠的甘油三酯、胆固醇和低密度脂蛋白有明显的降低作用,并能增高高密度脂蛋白,从而具有降血脂预防动脉粥样硬化作用和强身健体的作用。进一步证明枸杞叶不仅具有强身健体作用,而且枸杞叶配以其它食药也有这种作用,具有开发为保健品的潜能。

  4、枸杞叶中的蛋白质有一定的降血糖作用。

  临床发现,食用枸杞叶可以降低心肌梗塞的发病率,可能与枸杞叶富含硒元素有关。甜菜碱是重要的植物次生代谢产物,是体内的甲基供应体,具有抗脂肪肝、降压、抗肿瘤、抗消化性溃疡以及胃肠功能障碍等作用。枸杞叶之所以具有调节脂质代谢、抗脂肪肝等功效,主要与其含有甜菜碱有关。

  5、枸杞叶茶有安神帮助睡眠的作用。 从枸杞叶中分离到了腺苷,腺苷有促进睡眠作用。

  6、长期饮用枸杞叶茶可以补充人体需要的微量元素。 枸杞叶中药名叫天精草,含有枸杞多糖、黄酮、多种对人体有益的微量元素、氨基酸等成分。李红英等研究表明,宁夏枸杞叶茶中铁含量高于乌龙茶、观音王、黄山毛尖、龙井茶、东海龙舌;锌含量高于茗香茶、观音王、黄山毛尖、龙井茶、东海龙舌。

  7、以枸杞叶的乙醇提取物做成的枸杞叶漱口液具有较好清除牙菌斑的作用。

  

鸡蛋和它一起炒,吃了明目还能预防动脉硬化成本不到5块


  鸡蛋不仅营养价值高,而且吃法众多,煎、炒、煮、蒸各种做法,做出来的口味也不相同。鸡蛋常搭配其他一些食材一起炒,韭菜炒蛋、西红柿炒蛋都是我们常见的家常菜。不过今天小编给大家推荐一道鸡蛋的新吃法,就是枸杞叶炒鸡蛋。营养丰富,食用功效更高,而且炒一盘成本不到5元。好了话不多说,不妨大家和小编一起来做吧。

  

鸡蛋和它一起炒,吃了明目还能预防动脉硬化成本不到5块


  做法:

  1.首先将枸杞叶放入淡盐水中浸泡几分钟后,用清水洗净,锅中开水,加入一勺食盐、适量食用油,下入枸杞叶焯水2分钟后捞出;

  2.鸡蛋打入碗中加入适量食用盐和料酒,搅拌均匀;

  3.起锅烧油,将鸡蛋液倒入,炒至凝固成型后,将焯好的枸杞叶下入,一起翻炒,最后加入适量食盐调味即可出锅。

  烹饪小提示:枸杞叶在炒之前一定要焯水,否则会有苦味。喜欢吃这道菜的朋友千万不要错过!觉得实用的话别忘了收藏!

       好了今天成都美食攻略的菜谱分享就到这里了,有空可以把这道菜做给家里人吃吧!清肝明目还能预防心血管疾病,对家人的健康也是极好的,而且这道菜要是处理得当,味道也是极佳的!